Evde Yapılabilecek Pratik Soğuk Kahve Tarifleri

Evde yapılabilecek pratik soğuk kahve tarifleri sayesinde fazla zaman harcamadan serinletici bir içecek hazırlarsınız. Kış aylarının vazgeçilmezi olan kahveler yaz aylarının da favorisidir. Ama bir farkla: Yazın genellikle ice coffee yani soğuk kahve tüketimi yaygındır. Buz, dondurma gibi malzemeler ilave edilen kahveler yaza özel bir hâl alır. Vereceğimiz tariflerle siz de yaz aylarında birbirinden lezzetli kahveler hazırlayabilirsiniz.

1. Klasik Bir Lezzet: Sütlü Soğuk Kahve

Benim için çok fazla teferruata gerek yok diyorsanız klasik tarifle bir sütlü soğuk kahve hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• Bu tarif için 2 shot espresso kullanılır. Demleme için moka pot ya da espresso makinesi tercih edebilirsiniz.
• 1 su bardağı soğuk süt yeterlidir. Ancak kişi sayısına göre malzemeleri artırmalısınız.
• Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeleri tedarik edin ve kahvenizi demleyin. Kahvenin üstüne soğuk su koyup karıştırdıktan sonra buz ve süt ilave edin. Bu içeceği şekerli ya da şekersiz olarak tüketebilirsiniz.

2. Beklediğinize Değecek Bir Demleme Yöntemi: Cold Brew

Sırada biraz zahmetli ama bu zahmete değecek bir tarif var. Bu tarifte kullanmanız gereken 1 su bardağı kahve çekirdeğidir. Orta ve iri öğütülmüş kahve çekirdekleri için 4 su bardağı su yeterlidir. Demleme için büyük bir kavanoz ya da sürahi kullanabilirsiniz. İhtiyaç olan diğer malzemelerse süzgeç ve kahve filtresidir. Cold brew demleme aşamaları şöyledir:

• İlk olarak kahvenizi kavanoza koyun ve üzerine suyun tamamını ekleyin.
• Karışımın homojen bir hâl alması için bir defa karıştırmanızda fayda var.
• Sürahinizin ya da kavanozun ağzını kapatın ve en az 12 saat bekletmek üzere buzdolabına koyun. Bekleme süresini 12 ila 24 saat arasında olacak şekilde hazırlayın.
• Bekleme süresi tamamlandığında kahvenizi süzün.
• Süt ya da buz ilave ederek servis edin.

3. Tam Bir Sosyal Medya Fenomeni: Dalgona

Sosyal medya kullanıcıları dalgona kahveyi yakından tanır. Bu kahvenin ilgi çekici görüntüsü sizi de cezbettiyse şu malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 yemek kaşığı kadar granül kahve kullanmalısınız.
• Yarım su bardağı miktarında soğuk su gerekli.
• Arzuya göre buz kullanabilirsiniz. Yaklaşık 2 su bardağı buz kullanmak uygundur.
• Kullanmanız gereken süt miktarı yarım su bardağıdır.
• Şeker ölçüsünü arzuya göre azaltıp artırma şansınız var. Çok şekerli bir tat istemiyorsanız yaklaşık 2 çay kaşığı şeker yeterli olur.

Granül kahve, su ve şekeri çırpma teli kullanarak çırpın. Köpüklenmeyi sağlamak için 2-3 dakika hızlı çırpma yapmanız gerekiyor. Elektrikli mikserle çırpma yapıyorsanız cihazınızı orta devirde çalıştırabilirsiniz. Belli bir süre sonra bir köpük oluşur ve karışımın rengi de kahverengiye döner. Artık servis bardağını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bardağın altına süt ve buz koyun, üzerine de köpüğü ekleyin. Tarçın ve kakao serperek dalgona kahveyi süsleyebilirsiniz.

4. Dondurma Tutkunları İçin Affogato

Yaz aylarında dondurma yemeyi sevenler bu lezzete bayılacak! Bir shot espresso ve vanilyalı dondurma bu tarif için yeterli. Espressoyu makinede ya da moka potta demleyebilirsiniz. Dondurmanızı geniş bir fincanın içine koyun ve üzerine kahveyi dökün. Süsleme için çikolata rendesi, kakao ya da tarçın kullanabilirsiniz.

5. Görüntüsü Bile İştahınızı Kabartacak: Frappe

Yazlık mekânların vazgeçilmez lezzetlerinden olan frappeyi evinizde de hazırlamanız mümkün. Şu malzemeleri kullanarak frappe hazırlayabilirsiniz:

• 2 tatlı kaşığı ya da daha fazla miktarda granül kahve. Eğer kahve tadının daha baskın olmasını istiyorsanız kahve miktarını artırabilirsiniz.
• Kullanacağınız su çok soğuk olmalıdır. 300 ml su, 2 tatlı kaşığı kahve için yeterlidir.
• 7-8 adet buz kullanabilirsiniz.
• Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre belirleyin.
• Krema miktarını da arzu ettiğiniz gibi ayarlayın.

Şimdi geçelim tarife. Bir shaker kullanarak kolayca frappe hazırlanır. Shakera ilk olarak granül kahve koyun ve içine 2 tatlı kaşığı su ilave edin. Bu aşamada artık shakerın kapağını kapatmanız gerek. 3 dakika süreyle shakerı çalkalamalısınız. Oluşan köpüğü bardağa aktardıktan sonra kalan suyu ekleyin ve yeniden çalkalayın. Son aşamada buz ve krema ekleyin ve işte muhteşem frappeniz hazır!

6. Yazın Vazgeçilmezi Olan Ice Latte

Evde yapılabilecek pratik soğuk kahve tarifleri arasında latte de yer alır. Latte, yaz ve kış fark etmeksizin sütlü kahve severlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Yazın bu lezzeti soğuk olarak tüketebilirsiniz. Lezzetli bir ice latte tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• 1 ya da 2 shot espresso
• ¾ fincan miktarında süt
• Eğer şeker kullanıyorsanız arzu ettiğiniz kadar şeker
• Buz

Kendiniz için uygun bir kupa ya da bardak seçin ve bardağınıza buz koyun. Espressoyu buzlu bardağın üstüne ekleyin. Şekeri de bu aşama da ekleyebilirsiniz. Son olarak sütü de eklediğiniz de ice latteniz hazır.

7. Formunuzu Korumanızı Sağlayacak Diyet Soğuk Kahve

Özellikle sütlü, şekerli ve kremalı kahveler aşırı miktarda tüketildiğinde kilo almanıza yol açar. Öte yandan şeker, kalp, tansiyon hastaları için de bu tür kahveleri tüketmek risklidir. Bu nedenle diyet bir ice coffee lezzeti de tercih edebilirsiniz.

1 shot espresso, 1 su bardağı şekersiz badem sütü ve buz kullanarak diyet coffee hazırlamanız mümkün. Badem sütü yerine az yağlı süt de kullanılabilir. Kahvenizi demledikten sonra üzerine sütü ve buzu ekleyin. Dilerseniz tatlandırıcı da kullanmanız mümkün.

8. Americano’yu Bir de Buzlu Deneyin!

Ice Americano coffee yaz aylarında tercih edebileceğiniz özel lezzetlerden biri. Evde Americano yapmak için 2 shot espresso, su ve buz gerekli. Espresso miktarını 1 shot olarak da belirleyebilirsiniz. İlk önce buzları bardağa koyun. Kahveye uygun miktarda su ilave edin. İşte Americano kahveniz hazır.

9. Karamel Aromasıyla Damaklarınızda İz Bırakacak: Frappuccino

Kahvede karamel tadından hoşlananlar frappuccino coffee lezzetini de tercih edebilir. Karamelli frappuccino için gerekli malzemeler şunlar:

• Bu tarifte filtre kahve kullanılır. Yarım çay bardağı filtre kahve yeterlidir.
• Süt miktarı 1 çay bardağı olmalıdır.
• Karamel sos
• 1 yemek kaşığı şeker
• Krema ve buz

İlk olarak filtre kahvenizi demlemelisiniz. Kahveye soğuk süt ekleyin ve blenderdan geçirin. Şeker ve karamel sosu ekleyin. Bardağın içini karamelle süsledikten sonra karışımı bardağa koyabilirsiniz. Kahvenizin üzerine de karamelle ya da kremayla süsleme yapabilirsiniz.