Kahve ürünleri üzerinde yer alan etiketler genel olarak ürün çeşidi, kavrulma derecesi, öğütme derecesi, kökeni, hangi çekirdek kullanıldığı, üretim bilgisi, besin değeri ve saklama koşulları gibi bilgiler içerir. Birçok kişi alacağı kahve ile ilgili detayları merak eder. Bu sebeple kahve içerik etiketi son derece önemli bir yere sahiptir. Siz de satın alacağınız kahve ile ilgili […]
İster çalışırken isterseniz de evinizde keyif yaparken soğuk günlerde içinizi ısıtacak kış kahvesi tarifi deneyebilirsiniz. Bilindiği gibi hem yaz hem de kışın birbirinden farklı çeşitleriyle kahve en çok tüketilen içeceklerden biridir. Özellikle kışın soğuk havada sıcak birşeyler içme isteği daha fazla olur ve kahve tarifleri insanları cezbeder. Siz de hem pratiklik hem de az malzeme […]
Her yerde cam ağaçlarının olduğu ve ışıldayan süslemelerin yapıldığı yılbaşı günü herkesin içini ısıtan bir gündür. Genel olarak yılbaşı günü için birçok kişi tarafından özel hazırlıklar yapılır. Bazıları romantik bir gün olarak yaklaşırken bazı kişiler için de yeni yılın gelişi enerjiyi çağrıştırır. Yılbaşına özel lezzetli kahve tarifleri bugün için birçok kişi tarafından araştırılan bir konudur. […]
Herkesin de bildiği üzere tüm dünyada en çok tercih edilen ve kahve tutkunlarının favorisi haline gelen espresso özel kahve çekirdeğinden elde edilir. Tüm sırrının çekirdeğinde olduğunu söylemek yanlış olmaz. Espresso için kahve çekirdeği hangisi sorusu birçok kişi tarafından sorulur. En iyi kahve çekirdeğini bulmak için bazı detaylara dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Dünyada en fazla tercih […]
Bir çekirdek ne kadar taze ise ve ne kadar iyi öğütülürse o kadar güzel bir kahve elde edebilirsiniz. Hario Mill Skerton kahve değirmeni de hem tutarlı bir öğütme performansı sergilemesi ile hem de sağlam olması ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir üründür. Sade bir tasarıma sahip olan bu ürün aynı zamanda modern detaylara da […]
Hario Buono kettle ikonik hale gelmiş ve tüm dünyada tanınan bir üründür. Özel tasarıma sahip olan bu kettle ince ağızlıdır. Bu şekilde dökülen suyun hem miktarı hem de hızı kontrol altına alınabilir. Eğer manuel kahve demlemeyi seviyorsanız harika bir deneyim sunacaktır. Üstün tasarım özellikleri fonksiyonel bir ürün olması nedeniyle çoğu kişinin tercihi haline gelmiştir. Mutfak […]
Kahve çekirdekleri satın almak kahve deneyiminin önemli adımları arasında yer alır. Damak tadınıza ve tercihinize uygun olarak seçeceğiniz kahveler keyifli bir yolculuk olacaktır. Bunun yanında kahve kültürünü keşfetmenin ve lezzetli kahveler denemenin de önemli bir parçası olması ile dikkat çeker. Bunun için kaliteli kahve çekirdekleri satın almanız önemli bir konudur. Günümüzde internetin sağlamış olduğu imkanlar […]
Kahve severlere hediye olarak farklı pek çok ürün tercih edilebilir. Kahve tutkunu olan tanıdıklarınız, arkadaşlarınız için unutulmaz bir sürpriz yapabilirsiniz. İnsanlara sürekli ilgi duyacakları ve günlük yaşamda kullanacakları hediyeler almak kişilerin sizleri her zaman hatırlamasına yardımcı olur. Kahve setleri kahve tutkunlarına verilebilecek hediyelerden biridir. Bunun yanında özel tasarım farklı termoslar da bulunur. Ev ya da […]
Bayramın keyfini çıkarmanın en güzel yollarından biri sevdikleriniz ile beraber içebileceğiniz kahvelerdir. Bayrama özel kahve tarifleri ile sevdiklerinize son derece lezzetli kahveler yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek pratik tariflerden, evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz özel kahve çeşitlerine kadar pek çok farklı seçenek bulunur. Bayram sevdiklerinizle beraber vakit geçirdiğiniz ve mutluluğun tadını çıkardığınız özel anlardır. Bu anlamlı günlerin […]
Chemex kahve günümüzde neredeyse tüm kahvecilerde görebileceğiniz bir kahve demleme aparatıdır. Özellikle son dönemlerde en trend kahve demleme ekipmanları arasında yer alan chemex hızlı ve pratik olmasının yanında lezzetli kahveler ortaya çıkarması ile de dikkat çeker. Chemex kahve 1941 yılında alman kimyager olan Peter Schlumbohm tarafından üretilmiştir. Schlumbohm kariyeri boyunca shakerlardan otomobillere kadar pek çok […]
Kahveler günümüzde en sık tüketilen içeceklerin başında gelir. Kahve çekirdekleri seçimlerine dikkat etmek önemli bir konudur. Günümüzde teknolojinin gelişmesi ile beraber kahve kültüründe de gelişmeler olmuştur. Dünyada iki ana kahve çekirdeği türü bulunur. Bunlar coffea arabica ve coffea robusta olarak isimlendirilir. Günümüzde Coffea Arabica tüm dünyada satılan kahvenin dörtte üçünü karşılar. Geri kalanı ise Coffea […]
Yumuşak için kahve herkes tarafından sevilir. Kahve yoğun aromalı bir şekilde demlendiği zaman daha sert bir hal alır. Bu durumda kafein ihtiyacını karşılamak isteyen kişiler için bu kahveler tüketilemeyebilir. Sert kahvelerin yoğun aromasını kırmak yani yumuşak içimli demlemek bu içeceklerin çok daha kolay bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. Farklı kahve türlerinin yumuşak içimli bir şekilde […]
Kahve filtresi kahve demleme ekipmanları arasında kilit rol oynayanlardan biridir. Bu nedenle ideal kahve filtresi seçimlerine dikkat edilmelidir. Kahve filtresi kahvelerin lezzeti, kıvamı ve aroması gibi pek çok konuyu etkiler. Bu nedenle hem ekipmanlara hem de yapılarına bağlı olarak doğru filtre seçimi yapmak gerekir. Kahve filtresi seçimleri en az kahve seçimi kadar önemli bir konudur. […]
Pek çok kişi için lezzet bakımından kahvenin iki çeşidi vardır. Hafif ya da serttir. Bazıları için kolay içimli hafif lezzetli kahveler tercih edilirken, bazıları ise sert kahveyi tercih eder. Sert kahve nasıl yapılır? Kahveyi normal demleme koşullarında demlediğinizde elde edilen tattan daha sert ve güçlü hale getirmenizi sağlayacak üç temel yöntem vardır. Bunlardan bir tanesi […]
Süt, kahvenin aromasını yumuşatan önemli malzemelerden bir tanesidir. Fakat kahveye ilave edileceği zaman homojen bir şekilde karıştırılmaya ve kahvenin aromasını bozmamaya dikkat edilmelidir. Bu nedenle macchiato, cappucino ve latte için kullanılan süte kimyasal anlamda çalışmalar yapılır ve mümkün olduğunca eğitimli baristalar tarafından hazırlanır. Süt köpürtücü olmadan evde kahve keyfi yaşamak isteyenler için birkaç basit köpürtme […]
Sütlü Kahve Nedir? Sütlü kahve isminden de anlaşıldığı gibi mükemmel kahve aromasının süt ile birleştiği karışıma denir. Geçmiş yıllarda kahve sadece sade haliyle tüketilen bir içecekken yeni nesil kahvelerin ortaya çıkması ile şekerli sütlü ve şuruplu gibi pek çok kahve çeşidi hayatımıza girmiş bulunuyor. Bunlardan en çok tercih edilenler arasında sütlü kahve çeşitleri geliyor. Sütlü […]
Türk kültürünün vazgeçilmez parçalarından bir tanesi olan Türk kahvesi geçmişi Habeşistan’a dayanan Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan tadı, güzel kokusu ve tarihi ile dünyada tanınan sevilen bir kahve çeşididir. Köpüğü ve telvesi ile Türkiye’de herkesin çok sevdiği kahve çeşididir. Yörelere göre farklı çeşitleri olsa da tatları ve pişirme yöntemleri ile Türk mutfağının gözdesidir. Besin değeri sayesinde […]
Kafein oranı en yüksek olan kahve hangisi? Günlük sık sık tüketilen kahve çeşidine ve kullanılan çekirdeğe göre kafein oranları değişiklik gösterir. Kahve dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden bir tanesidir. Filtre kahve, expresso ve Türk kahvesi hem tat hem de içeriğindeki kafein oranını olarak farklılıklara sahiptir. İçinde en sert olarak bilinen ekspresso’nun kafein oranı hazırlandığı […]
Espresso Ristretto Ve Lungo Arasındaki Farklar Expresso ristretto, lungo hepsi aynı oranda kahve kullanılarak yapılır. Birbirlerinin arasında farklar ise kahveler hazırlanırken kullanılan su oranıdır. Expresso yapılırken kullanılan su oranının yarısına kadar su kullanılarak ristretto elde edilir. Espresso kahve de kullanılan su oranı iki katına çıkarılarak, lungo kahve elde edilir. Ristretto ve lungo aslında bir çeşit […]
Öğütülmüş kahveyi filtreleme işlemi yaparak aromasını çıkarabilmenize yardımcı olan filtre kahve kağıdı doku ve boyut olarak birbirinden farklı yapılarda üretilir. Çekirdek partiküllerinin suya karışmasını önleyen ürünler kahvelerinizi daha homojen bir şekilde içme imkanı sunuyor. Bu kağıtlar, süzgeç görevi görür. Ayrıca farklı kağıt modelleri kafe, ofis, ev ve restoran dahil pek çok alanda kullanılır. Farklı kalınlıkları […]
Sterosso nedir sterasso taşınabilir espresso demleme yöntemi yapan kahve makinesidir. Geleneksel taşınabilir kahve makineleri arasında French pres ve moka pot örnek verebiliriz. Amerikan press ve aeropress ise daha modern kahve demleme ekipmanlarıdır. Her ne kadar American press ve moka pot bir miktar basınç oluşturup kahve demlemesi de hiçbiri espresso makinesi gibi yüksek basınç oluşturarak krema […]
Moka Pot Nasıl Temizlenir hakkındaki merak ettiklerinizi içeriğimizin devamından öğrenebilirsiniz. Yoğun kahve aromasını seviyorsanız fakat pahalı bir espresso makinesine almak istemiyorsanız moka pod sizin için mükemmel bir seçim olabilir. Set üstü ocaklar için ya da elektrikli model olarak sunulan bu küçük sekiz kenarlı çömlek zeminden basınçlı sıcak su geçirerek kahvenizi demler. Bu aletlerde basınçlandırma seviyesi […]
Kruve kahve eleği nitelikli ve iyi bir bardak kahve için gerekli olan ekipmanlardan bir tanesidir. İyi bir kahve demleyebilmek için taze kahve, kaliteli su, partikül boyutu kontrollü bir öğütme ve demleme yöntemi başta olmak üzere pek çok önemli parametrelerden söz edilebilir. Kahve severler bu ekipmanları kullanarak kendi mükemmel kahvesini hazırlayabilir. Kahve severler bilir ki, mükemmel […]
Kahve severlerin en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi olan press demleme metodu hızlı ve pratik oluşu sebebiyle uzun senelerdir popülerliğini koruyor. French press ve American press farkları neler olduğuna bakılacak olursa, french press kahve aromasını yavaş bir şekilde demleme işlemi yapılırken, American presste ise kahve makinasına benzeyen bir sistem vardır. Kahveye basınç uygulayarak demlenmesini sağlamaktadır. French […]
