Kahvede suyun önemi çok fazla üzerinde durulmayan bir detay olsa da gerçek gurmeler, suyun ne denli önemli olduğunu bilir. Kaliteli bir su ile demlemen kahvenin tadı bambaşkadır. Bu nedenle içme suyunun kalitesine ne denli önem veriyorsanız kahvedeki suyun kalitesine de o kadar dikkat etmelisiniz. Kahve Suyu Nasıl Olmalı? Kahvede suyun önemi konusunda gerekli bilince sahipseniz […]
En iyi filtre kahve, en iyi lezzetle buluşmanızı sağlar. Ancak herkes için “en iyi” algısı değişiklik gösterir. Bazı kişiler daha asiditesi yüksek bir kahve içmekten keyif alırken bazıları daha yumuşak bir tat arar. Deneme-yanılma yoluyla size en fazla hitap eden lezzeti bulabilirsiniz. Filtre kahve çekirdekleri, dünyanın farklı yerlerinde yetiştirilir. Yetişme ortamında bulunan diğer bitkilerden toprak […]
Makinesiz espresso yapımı aslında çok doğru bir ifade değil çünkü espresso, kahve türü olarak bilinse de aslında demleme şekline verilen isimdir. Bu demleme yöntemiyle elde edilen kahveye de espresso diyoruz. Sert içimli kahvelerden hoşlananlar, evlerinde bir makineye ihtiyaç duymadan espresso yapabilir. İhtiyacınız olan bir demleme ekipmanı, sıcak su ve kahvedir. Eğer bu demleme ekipmanı ile […]
Ofiste kahve demleme yöntemleri bilmek o kadar faydalı ki anlatması güç! Sabah erkenden uykulu gözlerle bilgisayara bakarken ya da mesai bitimine doğru yorgunluğunuzun zirveye çıktığı anda bir kahve hiç de fena olmaz, ne dersiniz? Eğer cevabınız evetse en hızlı şekilde en lezzetli kahveye ulaşmanızı sağlayacak yöntemleri öğrenmelisiniz. Kahve demlemek için yeterince vakit ayırabilecekseniz geleneksel ekipmanları […]
French press kullanımı ile kahve demleyebilir ya da nefis bir bitki çayı hazırlayabilirsiniz. Dünya genelinde yaygın bir şekilde kullanılan bir mutfak ekipmanı olan french pressin kökeni 1800’ lü yıllara uzanır. İlk olarak Fransızlar tarafından kullanılan bu ekipmanın, 1932 yılında İtalyanlar tarafından patenti alınır. French pressin keşfi de bir hayli enteresan. Suyu kaynatırken kahve ilave etmeyi […]
Chemex ile kahve demleme, sıradan ekipmanlara asla hayatında yer vermeyen ve kendisini her zaman özel hissetmek isteyenler için uygun bir yöntemdir. Chemex kahve demleme ekipmanı her şeyden evvel görsel şıklığı ile ön plana çıkar. Bu şıklığın hayatımıza girdiği ilk tarih 1941’dir. Dr. Peter Schlumbohm piyasadaki kahveleri beğenmemiş olacak ki yeni ve daha lezzetli bir kahvenin […]
V60 filtre kahve demleme yöntemi, geleneksel kahve demleme yöntemlerinden vazgeçemeyenler için idealdir. Hem estetik görüntüsü hem de kullanışlı yapısı ile dikkat çeken V60 filtre kahve demleme ekipmanı ile içeceğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Ancak demleme sırasında belli detaylara dikkat etmeniz son derece önemlidir. Gelin V60 ekipmanını yakından tanıyalım. V60, özel olarak tasarlanan bir hunidir. Huninin içine […]
Syphon kahve demleme yöntemini bugüne kadar hiç duymamış olabilirsiniz. Bu yöntemi genellikle kahve gurmeleri ve baristalar bilir. Çünkü kahve demlemek için bu denli zahmete katlanmak, herkesin harcı değildir. Bu kadar otomatik makine varken neden syphon ekipmanları ile uğraşayım diye düşünebilirsiniz. Ancak bu ekipmanın ortaya çıkardığı özel lezzeti tattıktan sonra uğraştığınıza değeceğinden emin olabilirsiniz. Syphon kahve […]
Moka pot kullanımı, klasik yöntemlerden vazgeçemeyenler için uygun bir seçenektir. Otomatik makinelerle aynı hazzı alamayanlar ve o klasik tattan vazgeçemeyenler moka potu kullanarak aradığı lezzete ulaşır. Moka pot, 1933 yılından beri kullanılan bir alettir. İtalyan Luigi Di Ponti tarafından geliştirilen ekipmanın patentini ise bir başkası almıştır. Bialetti’nin kurucusu olan Alfonso Bialetti, moka potun patent sahibidir. […]
Kahve makinesi temizleme işlemini düzenli yaparak kahve makinelerinin günlük hayatınızı ciddi anlamda kolaylaştırmasını sağlayabilirsiniz. Hızlı bir şekilde kahve demlemenizi sağlayan bu cihazlar sayesinde günün her anında rahatlatıcı bir içecekle buluşma şansı elde edersiniz. Ancak kendinizi kahve tiryakisi olarak tanımlıyorsanız ve gün içerisinde sık sık kahve makinenizi çalıştırıyorsanız kahve makinesi temizleme süreci için de belli bir […]
Kahvenin kimyasal yapısı ile ilgili detayları öğrenerek, vazgeçemediğimiz ve güne onsuz başlayamadığımız içeceklerden biri olan kahveyi yakından tanımaya ne dersiniz? Sizin gördüğünüz kahve çekirdekleri muhteşem kokusuyla ve kahverengi taneleriyle dikkat çekse de bu tanelerin içerisinde nelerin gizli olduğunu öğrenmekte fayda var. Özellikle kahve gurmeleri, kahvenin kimyasal yapısını yakından tanımalıdır. Kahvenin içerisinde çok sayıda bileşen yer […]
Yağ yakan kahve içmek isteyenler seçimlerini özgür biçimde yapabilir. Çünkü işin sırrı kahvede değil kafeindedir. Kafeinin yağ yakıcı etkisi sayesinde diyetlerinizde ara öğün olarak kahve tüketebilirsiniz. Ama biliniz ki hem sütlü, bol şekerli bir kahve içeyim hem de yağ yakayım deme şansınız yok. Yağ yakan kahve sade olmalıdır, süt içermemeli ya da yağsız süt içermelidir. […]
Kafein miktarı en yüksek kahve çeşitleri, enerjik olmak ve uykusuzluğa direnmek için tüketilir. Örneğin filtre kahve, güne en iyi şekilde başlamak için tercih edebileceğiniz lezzetlerin başında gelir. Ayrıca gün içerisindeki yorgunluğunuzu ve stresinizi de filtre kahve ile atabilirsiniz. Damak tadınıza göre farklı lezzetleri de tercih edebilirsiniz. Kahve içmenin pek çok faydası vardır. Ancak aşırı tüketim […]
Günlük kafein miktarı doğru belirlenmediği takdirde bazı sağlık sorunları ile karşılaşırsınız. Bu nedenle her gün aşırı miktarda çay ve kahve içmekten kaçınmalısınız. Çay ve kahve günlük hayatta en sık tüketilen içecekler arasındadır. Normal seviyede kaldığı takdirde çay ve kahve içmek, herhangi bir zarara yol açmaz. Hatta kendinizi enerjik hissetmeniz, uykusuzluğa dayanmanız noktasında size yardımcı olur. […]
Kahve içme saati, kahvenin faydalarını tam anlamıyla görmeniz için önemlidir. Kahve, gün boyu kendinizi enerjik hissetmenizi sağlayan bir içecektir. Ayrıca strese iyi gelme, kilo vermeye yardımcı olma gibi etkileri de vardır. Bu olumlu etkileri elde etmek her zaman mümkün olmayabilir. Örneğin bir kişinin mide rahatsızlığı varsa rahatsızlık hisseder. Bunun yanı sıra aşırı tüketim halinde kalp […]
Uyku açan kahve diye yana yakıla araştırma yapıyorsanız aman dikkat! Her kahve uyku açmayabilir ya da sizin bünyeniz ne kadar kahve içerseniz için uykuya direnemeyebilir. Bu nedenle uykuyu açan en iyi kahve araştırması pek de işinize yaramaz. Zaten uykusuz kalmak sağlıklı bir şey değil. Örneğin uzun süre uykusuz kaldığınız takdirde halüsinasyon görmek gibi olumsuz sonuçlarla […]
Spordan önce kahve içmek, ihtiyacınız olan enerjiyi elde etmeniz için iyi bir yoldur. Kahvenin içerisinde bulunan kafein, enerji vererek performansınızın artmasını sağlar. Spordan önce kahve içmek hem profesyonel sporcuların hem de bireysel olarak sporla uğraşanların tercihidir. Filtre kahve, Türk kahvesi ya da granül kahve gibi farklı seçenekler arasından damak tadına göre bir seçim yapılarak gerekli […]
Hamilelikte kafein tüketimi konusunda yapılan araştırmalar, normal zamana göre bu dönemde kafein tüketiminde bazı sınırlamalar yapmak gerektiğini gösterir. Bilim insanlarının yaptığı araştırmalar net bir miktar vermenin mümkün olmadığını ancak bir üst sınır belirlenebileceğini gösteriyor. Hamilelik, kadınların hayatındaki en güzel ama bir o kadar da zor dönemlerden biridir. Riskli bir gebelik süreci geçiren kadınlar, her detaya […]
Filtre kahvenin kalorisi pek çok kişi tarafından merak edilmektedir. Keyifli keyifli kahvenizi yudumlarken aldığınız kilolar aklınıza gelebilir. Bu da zaten tüm keyfinizi kaçıracak bir konudur. Ama içiniz rahat olsun, filtre kahvede canınızı sıkacak miktarda bir kalori yok. Ancak sütlü filtre kahve kalorisi konusunda aynı şeyi söylemek mümkün değil. Ayrıca şeker ilave edip de içeceğinizi tüketiyorsanız […]
Filtre kahvenin sağlığa yararları denilince orada bir durmak gerekir. İlk olarak size şunu söyleyelim. Faydalı diye aşırı kahve tüketmekten kaçınmanız gerektiğini bilmelisiniz. Aşırı tüketim söz konusu olduğunda faydadan çok zararla karşılaşırsınız. Filtre kahve yararları hem mental sağlığınız hem de fiziksel sağlığınız için söz konusudur. Ayrıca lezzetli bir içecekle buluşmak da bize göre önemli bir faydadır. […]
Termos mug çeşitleri, kahve keyfini daha özel hale getirmeye yarayan ekipmanlar arasında yer alır. Dışarıda da olsam kahvem mutlaka yanımda olsun, diyorsanız bir termosa doldurarak kahvenizi dilediğiniz yere götürebilirsiniz. Sıcaklığı uzun süre koruyan bir termos kullandığınız takdirde saatler geçse de sıcacık bir içeceğin keyfini çıkarabilirsiniz. Mug modelleri ise çoğu zaman kupa olarak bildiğimiz ancak ergonomik […]
Kahve tartısı, kahve gurmeleri için olmazsa olmazlardan biridir. Kaşıkla, göz kararıyla kahve ekleme devrini geride bıraktıran ve doğru miktarı belirlemenize yarayan bu ekipmana kesinlikle ihtiyacınız var. Kahve içmek sizin için özel bir ritüelse, yeni lezzetleri en iyi haliyle denemek istiyorsanız tartı siparişinizi vakit kaybetmeden vermelisiniz. Tartı modelleri arasında dijital bir yapıya sahip olanlar ön plana […]
Soğuk kahve, yaz aylarında lezzetli bir içecek tüketmek isteyenlerin bir numaralı tercihidir. Sıcak kahvenin soğutarak soğutulmuş kahve lezzetine ulaşacağınız gibi doğrudan soğuk demleme yöntemini de kullanabilirsiniz. Hem o kadar çok kahve çeşidi var ki haftanın her bir günü için özel bir lezzet seçimi yapabilirsiniz. Soğuk içilen kahve sanki son yıllarda popüler hale gelmiş gibi algılansa […]
Kahve öğütücüsü, lezzetli bir kahve elde etmek konusunda yüksek bir hassasiyete sahip olanların, mutfaklarında bulundurdukları ekipmanlardan biridir. Taptaze kahve çekirdeklerini kendiniz öğütmek istiyorsanız siz de bu ekipmanları kullanabilirsiniz. “Buna ne gerek var?” diye sorduğunuzu duyar gibiyim. O halde hemen kahve öğütücüsü kullanmanın avantajlarından bahsedelim: Kahve çekirdeklerini öğüterek kullandığınız takdirde daha yoğun bir lezzet ve iyi […]
