Kahve Kültürü
Espresso İçin Hangi Kahve Çekirdeği Kullanılmalıdır?
Herkesin de bildiği üzere tüm dünyada en çok tercih edilen ve kahve tutkunlarının favorisi haline gelen espresso özel kahve çekirdeğinden elde edilir. Tüm sırrının çekirdeğinde olduğunu söylemek yanlış olmaz. Espresso için kahve çekirdeği hangisi sorusu birçok kişi tarafından sorulur. En iyi kahve çekirdeğini bulmak için bazı detaylara dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Dünyada en fazla tercih edilen kahve çekirdekleri arasından en iyi seçimi yapabilirsiniz. Kahve deneyiminiz bu şekilde çok daha mükemmel bir hale gelecektir.
Espresso İçin En iyi Kahve Çekirdeği Hangisi?
Espresso kahve elde etmek diğer kahve çeşitlerine kıyasla biraz daha farklı bir şekilde yapılır. Buna bağlı olarak da üretiminde tercih edilen kahve çekirdeği diğer çekirdeklere göre daha farklıdır. Espresso kahve de aranan en önemli şeylerden biri yoğun aromadır. Bunun için çekirdek çok daha fazla işlenir. İlk olarak espresso için kahve çekirdeği kavrulur daha sonra öğütme işlemini yapılır ve espresso makinasında kullanımı için özel olarak hazırlanır.
Çekirdekler çok daha koyu bir kıvamda kavrulduğu için bu özelliği ile diğer kahvelerden ayrılır. Kahvenin bu şekilde kavrulmasının amacı çok daha az asit içermesi içindir. Espresso bu şekilde hem kremsi olur hem de tadı çok daha yoğun bakım olur. Espresso yapımındaki en önemli avantajlardan biri çok daha az miktarda kafein içermesidir. Düşük kafein içeriği sayesinde uykusuzluk gibi sorunların önüne geçerken uykudan uyanmak isteyen kişiler için de son derece ideal bir kahve haline gelir.
Editörün tavsiyeleri
Termos - Mug
Kahve Çeşitleri
Espresso Makinesi İçin Çekirdek Kahve Seçimi?
Espresso kahve çekirdeği olarak en fazla Robusta ve Arabica kahve çekirdekleri tercih edilir. Arabica çekirdek tat olarak çok daha hafifken Robusta daha acı ve daha yoğun bir tada sahiptir. Eğer kahvenizde lezzet ve yoğunluk istiyor, zengin bir tat arıyorsanız bu iki kahve çekirdeğini çok iyi bit şekilde tanımanız gerekecektir. İki çekirdek arasında oluşan denge sayesinde kahvenizin kalitesi ortaya çıkacaktır.
Blend Kahve Mi Yöresel Kahve Mi?
Espresso yapımı için kahve çekirdeği seçimi yaparken yöresel mi yoksa blend mi olacağına karar vermeniz gerekir. Yöresel kahveler sadece belki bölgelerde üretilen kahve çekirdeklerini ifade eder. Her bir kahve çekirdeğinin aroması ve tadı farklıdır. Blend kahve ise genel olarak tanımlamak gerekirse farklı türlerde kahve çekirdeklerinin karışımı sonucu elde edilir. Bölgeler birbirinden çok farklıdır.
Eğer kendiniz için en iyi espresso kahve çekirdeğini arıyorsanız bu biraz da sizin zevkinizle alakalı olacaktır. Yine de bazı ip uçlarını takip ederek doğru sonuca ulaşabilirsiniz . Keskin ve daha net tadları seviyorsanız yöresel kahveler sizin için çok daha ideal olacaktır. Eğer fincanda farklı farklı lezzetler aramak isterseniz blend kahveleri tercih edebilirsiniz.
Espresso kahve içi genel olarak tercihlere bakıldığında blend kahvenin daha yaygın olduğu görülür. Trend hâline gelmiştir. Farklı lezzetlerin bir araya getirildiği bu kahve karışımında son derece zengin bir tat yakalamak mümkünse. Espresso çekirdeklerini demlerken Moka pot daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. Çekirdek öğütümü Moka pota uygun boyutta yapılmalıdır.
Kahve çekirdeği seçiminde olduğu gibi doğru makineyi tercih etmekte kaliteli bir Espresso kahve yapımında son derece önemlidir. Espresso makineleri yoğun aromaların on plana çıkarılması için özel bir şekilde tasarlanır. Öğütme seviyesini çok iyi ayarlamak gerekir. Bu şekilde en iyi espressoyu yapabilirsiniz. Yine kahve çekirdeklerinin kavrulma süresi de önemli detaylardan biridir. En çok tavsiye edilen orta kavurma seviyesidir. Daha fazla bilgi ve hizmet için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.