Kahve ürünleri üzerinde yer alan etiketler genel olarak ürün çeşidi, kavrulma derecesi, öğütme derecesi, kökeni, hangi çekirdek kullanıldığı, üretim bilgisi, besin değeri ve saklama koşulları gibi bilgiler içerir. Birçok kişi alacağı kahve ile ilgili detayları merak eder. Bu sebeple kahve içerik etiketi son derece önemli bir yere sahiptir. Siz de satın alacağınız kahve ile ilgili […]
İster çalışırken isterseniz de evinizde keyif yaparken soğuk günlerde içinizi ısıtacak kış kahvesi tarifi deneyebilirsiniz. Bilindiği gibi hem yaz hem de kışın birbirinden farklı çeşitleriyle kahve en çok tüketilen içeceklerden biridir. Özellikle kışın soğuk havada sıcak birşeyler içme isteği daha fazla olur ve kahve tarifleri insanları cezbeder. Siz de hem pratiklik hem de az malzeme […]
Her yerde cam ağaçlarının olduğu ve ışıldayan süslemelerin yapıldığı yılbaşı günü herkesin içini ısıtan bir gündür. Genel olarak yılbaşı günü için birçok kişi tarafından özel hazırlıklar yapılır. Bazıları romantik bir gün olarak yaklaşırken bazı kişiler için de yeni yılın gelişi enerjiyi çağrıştırır. Yılbaşına özel lezzetli kahve tarifleri bugün için birçok kişi tarafından araştırılan bir konudur. […]
Herkesin de bildiği üzere tüm dünyada en çok tercih edilen ve kahve tutkunlarının favorisi haline gelen espresso özel kahve çekirdeğinden elde edilir. Tüm sırrının çekirdeğinde olduğunu söylemek yanlış olmaz. Espresso için kahve çekirdeği hangisi sorusu birçok kişi tarafından sorulur. En iyi kahve çekirdeğini bulmak için bazı detaylara dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Dünyada en fazla tercih […]
Bir çekirdek ne kadar taze ise ve ne kadar iyi öğütülürse o kadar güzel bir kahve elde edebilirsiniz. Hario Mill Skerton kahve değirmeni de hem tutarlı bir öğütme performansı sergilemesi ile hem de sağlam olması ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir üründür. Sade bir tasarıma sahip olan bu ürün aynı zamanda modern detaylara da […]
Kahvede suyun önemi çok fazla üzerinde durulmayan bir detay olsa da gerçek gurmeler, suyun ne denli önemli olduğunu bilir. Kaliteli bir su ile demlemen kahvenin tadı bambaşkadır. Bu nedenle içme suyunun kalitesine ne denli önem veriyorsanız kahvedeki suyun kalitesine de o kadar dikkat etmelisiniz. Kahve Suyu Nasıl Olmalı? Kahvede suyun önemi konusunda gerekli bilince sahipseniz […]
En iyi filtre kahve, en iyi lezzetle buluşmanızı sağlar. Ancak herkes için “en iyi” algısı değişiklik gösterir. Bazı kişiler daha asiditesi yüksek bir kahve içmekten keyif alırken bazıları daha yumuşak bir tat arar. Deneme-yanılma yoluyla size en fazla hitap eden lezzeti bulabilirsiniz. Filtre kahve çekirdekleri, dünyanın farklı yerlerinde yetiştirilir. Yetişme ortamında bulunan diğer bitkilerden toprak […]
Makinesiz espresso yapımı aslında çok doğru bir ifade değil çünkü espresso, kahve türü olarak bilinse de aslında demleme şekline verilen isimdir. Bu demleme yöntemiyle elde edilen kahveye de espresso diyoruz. Sert içimli kahvelerden hoşlananlar, evlerinde bir makineye ihtiyaç duymadan espresso yapabilir. İhtiyacınız olan bir demleme ekipmanı, sıcak su ve kahvedir. Eğer bu demleme ekipmanı ile […]
Hario Buono kettle ikonik hale gelmiş ve tüm dünyada tanınan bir üründür. Özel tasarıma sahip olan bu kettle ince ağızlıdır. Bu şekilde dökülen suyun hem miktarı hem de hızı kontrol altına alınabilir. Eğer manuel kahve demlemeyi seviyorsanız harika bir deneyim sunacaktır. Üstün tasarım özellikleri fonksiyonel bir ürün olması nedeniyle çoğu kişinin tercihi haline gelmiştir. Mutfak […]
Ofiste kahve demleme yöntemleri bilmek o kadar faydalı ki anlatması güç! Sabah erkenden uykulu gözlerle bilgisayara bakarken ya da mesai bitimine doğru yorgunluğunuzun zirveye çıktığı anda bir kahve hiç de fena olmaz, ne dersiniz? Eğer cevabınız evetse en hızlı şekilde en lezzetli kahveye ulaşmanızı sağlayacak yöntemleri öğrenmelisiniz. Kahve demlemek için yeterince vakit ayırabilecekseniz geleneksel ekipmanları […]
French press kullanımı ile kahve demleyebilir ya da nefis bir bitki çayı hazırlayabilirsiniz. Dünya genelinde yaygın bir şekilde kullanılan bir mutfak ekipmanı olan french pressin kökeni 1800’ lü yıllara uzanır. İlk olarak Fransızlar tarafından kullanılan bu ekipmanın, 1932 yılında İtalyanlar tarafından patenti alınır. French pressin keşfi de bir hayli enteresan. Suyu kaynatırken kahve ilave etmeyi […]
Chemex ile kahve demleme, sıradan ekipmanlara asla hayatında yer vermeyen ve kendisini her zaman özel hissetmek isteyenler için uygun bir yöntemdir. Chemex kahve demleme ekipmanı her şeyden evvel görsel şıklığı ile ön plana çıkar. Bu şıklığın hayatımıza girdiği ilk tarih 1941’dir. Dr. Peter Schlumbohm piyasadaki kahveleri beğenmemiş olacak ki yeni ve daha lezzetli bir kahvenin […]
V60 filtre kahve demleme yöntemi, geleneksel kahve demleme yöntemlerinden vazgeçemeyenler için idealdir. Hem estetik görüntüsü hem de kullanışlı yapısı ile dikkat çeken V60 filtre kahve demleme ekipmanı ile içeceğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Ancak demleme sırasında belli detaylara dikkat etmeniz son derece önemlidir. Gelin V60 ekipmanını yakından tanıyalım. V60, özel olarak tasarlanan bir hunidir. Huninin içine […]
Syphon kahve demleme yöntemini bugüne kadar hiç duymamış olabilirsiniz. Bu yöntemi genellikle kahve gurmeleri ve baristalar bilir. Çünkü kahve demlemek için bu denli zahmete katlanmak, herkesin harcı değildir. Bu kadar otomatik makine varken neden syphon ekipmanları ile uğraşayım diye düşünebilirsiniz. Ancak bu ekipmanın ortaya çıkardığı özel lezzeti tattıktan sonra uğraştığınıza değeceğinden emin olabilirsiniz. Syphon kahve […]
Moka pot kullanımı, klasik yöntemlerden vazgeçemeyenler için uygun bir seçenektir. Otomatik makinelerle aynı hazzı alamayanlar ve o klasik tattan vazgeçemeyenler moka potu kullanarak aradığı lezzete ulaşır. Moka pot, 1933 yılından beri kullanılan bir alettir. İtalyan Luigi Di Ponti tarafından geliştirilen ekipmanın patentini ise bir başkası almıştır. Bialetti’nin kurucusu olan Alfonso Bialetti, moka potun patent sahibidir. […]
Kahve makinesi temizleme işlemini düzenli yaparak kahve makinelerinin günlük hayatınızı ciddi anlamda kolaylaştırmasını sağlayabilirsiniz. Hızlı bir şekilde kahve demlemenizi sağlayan bu cihazlar sayesinde günün her anında rahatlatıcı bir içecekle buluşma şansı elde edersiniz. Ancak kendinizi kahve tiryakisi olarak tanımlıyorsanız ve gün içerisinde sık sık kahve makinenizi çalıştırıyorsanız kahve makinesi temizleme süreci için de belli bir […]
Kahve çekirdekleri satın almak kahve deneyiminin önemli adımları arasında yer alır. Damak tadınıza ve tercihinize uygun olarak seçeceğiniz kahveler keyifli bir yolculuk olacaktır. Bunun yanında kahve kültürünü keşfetmenin ve lezzetli kahveler denemenin de önemli bir parçası olması ile dikkat çeker. Bunun için kaliteli kahve çekirdekleri satın almanız önemli bir konudur. Günümüzde internetin sağlamış olduğu imkanlar […]
Kahve severlere hediye olarak farklı pek çok ürün tercih edilebilir. Kahve tutkunu olan tanıdıklarınız, arkadaşlarınız için unutulmaz bir sürpriz yapabilirsiniz. İnsanlara sürekli ilgi duyacakları ve günlük yaşamda kullanacakları hediyeler almak kişilerin sizleri her zaman hatırlamasına yardımcı olur. Kahve setleri kahve tutkunlarına verilebilecek hediyelerden biridir. Bunun yanında özel tasarım farklı termoslar da bulunur. Ev ya da […]
Bayramın keyfini çıkarmanın en güzel yollarından biri sevdikleriniz ile beraber içebileceğiniz kahvelerdir. Bayrama özel kahve tarifleri ile sevdiklerinize son derece lezzetli kahveler yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek pratik tariflerden, evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz özel kahve çeşitlerine kadar pek çok farklı seçenek bulunur. Bayram sevdiklerinizle beraber vakit geçirdiğiniz ve mutluluğun tadını çıkardığınız özel anlardır. Bu anlamlı günlerin […]
Chemex kahve günümüzde neredeyse tüm kahvecilerde görebileceğiniz bir kahve demleme aparatıdır. Özellikle son dönemlerde en trend kahve demleme ekipmanları arasında yer alan chemex hızlı ve pratik olmasının yanında lezzetli kahveler ortaya çıkarması ile de dikkat çeker. Chemex kahve 1941 yılında alman kimyager olan Peter Schlumbohm tarafından üretilmiştir. Schlumbohm kariyeri boyunca shakerlardan otomobillere kadar pek çok […]
Kahveler günümüzde en sık tüketilen içeceklerin başında gelir. Kahve çekirdekleri seçimlerine dikkat etmek önemli bir konudur. Günümüzde teknolojinin gelişmesi ile beraber kahve kültüründe de gelişmeler olmuştur. Dünyada iki ana kahve çekirdeği türü bulunur. Bunlar coffea arabica ve coffea robusta olarak isimlendirilir. Günümüzde Coffea Arabica tüm dünyada satılan kahvenin dörtte üçünü karşılar. Geri kalanı ise Coffea […]
Yumuşak için kahve herkes tarafından sevilir. Kahve yoğun aromalı bir şekilde demlendiği zaman daha sert bir hal alır. Bu durumda kafein ihtiyacını karşılamak isteyen kişiler için bu kahveler tüketilemeyebilir. Sert kahvelerin yoğun aromasını kırmak yani yumuşak içimli demlemek bu içeceklerin çok daha kolay bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. Farklı kahve türlerinin yumuşak içimli bir şekilde […]
Kahve filtresi kahve demleme ekipmanları arasında kilit rol oynayanlardan biridir. Bu nedenle ideal kahve filtresi seçimlerine dikkat edilmelidir. Kahve filtresi kahvelerin lezzeti, kıvamı ve aroması gibi pek çok konuyu etkiler. Bu nedenle hem ekipmanlara hem de yapılarına bağlı olarak doğru filtre seçimi yapmak gerekir. Kahve filtresi seçimleri en az kahve seçimi kadar önemli bir konudur. […]
Kahvenin kimyasal yapısı ile ilgili detayları öğrenerek, vazgeçemediğimiz ve güne onsuz başlayamadığımız içeceklerden biri olan kahveyi yakından tanımaya ne dersiniz? Sizin gördüğünüz kahve çekirdekleri muhteşem kokusuyla ve kahverengi taneleriyle dikkat çekse de bu tanelerin içerisinde nelerin gizli olduğunu öğrenmekte fayda var. Özellikle kahve gurmeleri, kahvenin kimyasal yapısını yakından tanımalıdır. Kahvenin içerisinde çok sayıda bileşen yer […]
