Sütlü Kahve Çeşitleri Nelerdir?

Sütlü Kahve Nedir?

Sütlü kahve isminden de anlaşıldığı gibi mükemmel kahve aromasının süt ile birleştiği karışıma denir. Geçmiş yıllarda kahve sadece sade haliyle tüketilen bir içecekken yeni nesil kahvelerin ortaya çıkması ile şekerli sütlü ve şuruplu gibi pek çok kahve çeşidi hayatımıza girmiş bulunuyor. Bunlardan   en çok tercih edilenler arasında sütlü kahve çeşitleri geliyor. Sütlü kahve denildiği ilk akla gelenler latte, cappuccino, sütlü filtre kahve, cortado, white mocha, karemel macchıato ve chai tea latte’dir.

Sütlü Kahve Çeşitleri

Capiçino: İtalyan kökenli bir kahve çeşididir. Süt ve süt köpüğü ile hazırlanır.  Bu kahveyi latte’den ayıran şey köpürtülmüş süt oranın daha fazla olmasıdır.

Cortado: eşit oranda süt ve ekstra sudan oluşan bir kahve çeşididir.  Espresso’nun single shot  ya da duble shot olması durumunda süt miktarı farklılık gösterir.

Chai tea latte: Bu kahve çeşidi Hindistan’ın geleneksel chai çayı ile hazırlanır. Süt, siyah çay ve farklı baharatların bir araya gelmesi ile oluşan bir kahve çeşididir.

Karamel macchiato: Bu kahve çeşidinde karamel aroması oldukça fazladır. Ayrıca ekspresso bazlı kahvelere göre daha az süt ilave edilir.

White mocha: Beyaz çikolata aromalı olan bu kahve çeşidi’nin yapımında süt kullanılmaktadır.  Hem çikolata hem de süt nedeniyle tatlı bir kahve olarak tüketilir.

Filtre kahve sütlü: Klasik filtre kahvenin süt ile yapılan çeşididir. Su ile yapılan filtre kahveye göre tadı daha hafif ve yumuşaktır.

Sütlü Kahve Çeşitleri Nasıl Yapılır?

Sert ve yoğun aromalı kahveleri tercih etmeyenlerin aradığı ilk lezzet sütlü kahve çeşitleridir. Geçmişten günümüze bir gelenek olmaktan çıkıp sıklıkla tüketilen bir içecek olan kahve hemen hemen herkesin gözde içeceğidir. Sütlü kahve çeşitleri yoğun olarak süt ile yapılan ve kahveyi daha çok tatlı olarak tüketmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Ayrıca bu kahve çeşitlerinin yapımı oldukça pratiktir. Sütlü kahve yapmak için genel olarak kullanılan oranlar vardır. Oranlar kahve miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tavsiye edilen öneriler genellikle şu şekildedir.

• Hafif sütlü kahve, için bir fincan süt ve bir çay kaşığı öğütülmüş kahve çekirdeği kullanılır
• Orta sütlü kahve, için bir fincan süt ve 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve tercih edilir.
• Yoğun sütlü kahve, elde edebilmek için iki yemek kaşığı öğütülmüş kahve ve bir fincan süt ilave edilir.

Verilen bu oranlar bireysel tercihlere göre farklılık gösterebilir. Eğer daha hafif bir sütlü kahve tercih ediyorsanız kahve oranını daha azaltabilir veya süt oranını daha fazla artırabilirsiniz.  Daha iyi bir kahve tadı elde etmek istiyorsanız kahve oranını artırabilir ya da süt oranını azaltabilirsiniz. Ayrıca farklı eklemeler ile kahvenizi tercihinize göre özelleştirebilirsiniz.

Sütlü Kahve Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Evde sütlü kahve yaparken birkaç küçük detaya dikkat ederek orta lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Sütlü kahve yaparken dikkat edilmesi gerekenler şu şekilde yer alır.

• İlk olarak süt seçimine dikkat edilmesi gerekir. Sütlü kahve çeşitleri için genellikle yarım yağlı ya da tam yağlı süt tercih edilir. Bu sütler daha kremsi bir kıvam ve zengin bir tat elde etmenizi sağlar. Fakat tercihinize göre bitkisel süt alternatiflerini de kullanabilirsiniz.
• İkinci olarak sütün ısısı, sütlü kahve yapımında sütü doğru sıcaklıkta ısıtmak oldukça önemlidir. Sütü yakmadan veya kaynatmadan ısıtmak oldukça idealdir.  Genellikle sütün 60 ile 70 derece arasında olması önerilir.  Sıcaklık ölçmek için bir termometre kullanabilir ya da süt buharlaşmaya başlayınca ocaktan alabilirsiniz.
• Üçüncü olarak  köpürtme, eğer sütlü kahvenizin üzerinde yoğun bir köpük istiyorsanız sütü ilk önce köpürtebilir daha sonra kullanabilirsiniz.  Bunun için bir köpürtücü kullanabilirsiniz.  Sütü köpürtürken dikkatli olun ve fazla köpük oluşmasını engellemek için köpürtme işlemini kontrollü bir şekilde gerçekleştirin. Böylece daha kremamsı bir süt köpüğü elde edebilirsiniz.
• Dördüncü olarak öğütme, kahve çeşitleri taze olarak öğütmek sütlü kahvenizin lezzetine lezzet katar.  Öğütülmüş kahveyi mümkün olduğu kadar taze tutmaya çalışın ve kahve öğütme derecesini tercihlerinize göre ayarlayın.
• Beşinci olarak tatlandırma, kahve tatlandırıcılarla kişiye özel olabilir. İçine bal vanilya özü tarçın şeker gibi tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.  Tercihinize göre tatlandırıcı oranını ayarlayabilirsiniz.

Sütlü Kahve Çeşitleri Nasıl Sunulmalıdır?

Kahve keyfinizi en üst seviyeye çıkarmak istiyorsanız kahve sunumuna önem vermelisiniz.  Hazırlayacağınız sunumla gerek kişisel gerek  konuklarınıza harika bir kahve keyfi yaşatabilirsiniz.  Sütlü kahvenizi servis etmek için uygun boyutta ve şık bir fincan tercih edebilirsiniz.  Genellikle seramik ya da porselen fincanlar tercih edilir.  Sunum yapacağınız fincanın kulplu olması sıcak içeceği tutarken daha rahat olmanızı sağlar. Sütlü kahvenizin üzerine süslemek için tarçın, çikolata rendesi ya da kakao tozu veya baharatlar gibi ilave malzemeler kullanabilirsiniz. Bunlar kahvenizin sunumunu görsel olarak daha çekici hale getirecektir.

1. Sütlü kahvenizi ya da diğer kahve çeşitlerini sunarken yanında küçük ikramlıklar kahvenizi daha keyifli kırabilir. Örneğin çikolata, kurabiye ve bisküvi gibi tatlı atıştırmalıklarla beraber sunmak keyifli bir deneyim sağlar.
2. Sütlü kahveyi konuklarınıza ikram ederken farklı tatlandırıcılar süt seçenekleri ya da ekstra malzemeler sunarak kişiselleştirmelerine imkan tanıyabilirsiniz.  Bu şekilde herkes kahvesini kendi damak zevkine göre ayarlayabilir.
3. Sütlü kahveyi ikram ederken zarif bir sunum ve ayrıntılara dikkat etmek kahve deneyimini daha keyifli hale getirebilir. Bilindiği üzere lezzetli kahvenin sırrı kaliteli kahve çekirdekleridir.
4. Sütlü kahve çeşitleri çoğunlukla sabah kahvaltıları ya da öğleden sonra yapılacak atıştırmalarla beraber tercih edilir.

Konuklarınıza ya da kendinize sütlü kahve yaparken keyifli bir kahve molası için uygun bir zaman tercih edebilirsiniz. Kahveni seç, modunu yakala!